植物油脂

- 不乾性油ってどんな成分？不乾性油とは、空気中に放置しても固まりにくい性質を持つ油のことです。油というと、時間が経つと酸化して固まってしまうイメージがありますが、不乾性油は比較的酸化しにくいという特徴があります。この性質は、ヨウ素価という指標で判断されます。ヨウ素価とは、油脂に含まれる不飽和脂肪酸の量を数値化したもので、数値が低いほど酸化しにくいことを示します。一般的に、ヨウ素価が100以下のものを不乾性油と呼びます。不乾性油は、酸化しにくいことから、肌につけた際にべたつきにくいという特徴があります。さらっとした使い心地で、肌にすっと馴染みやすい点が魅力です。また、乾燥しやすいイメージの油ですが、不乾性油は肌を柔らかく保ち、水分蒸発を防ぐ効果も期待できます。これは、不乾性油が肌表面に薄い膜を形成し、肌内部の水分を閉じ込めてくれるためです。代表的な不乾性油としては、スクワラン、ホホバオイル、マカダミアナッツオイルなどが挙げられます。これらのオイルは、スキンケアオイルとして人気が高く、様々な化粧品に配合されています。

- 不乾性油ってどんな油？不乾性油とは、読んで字のごとく、空気中に放置しておいても乾きにくい油のことを指します。油というと、時間が経つと酸化して固まってしまうイメージがあるかもしれません。しかし、油の中には、空気中の酸素と反応しても、いつまでもサラサラとした状態を保つものがあります。こうした油を、乾性油に対して不乾性油と呼びます。不乾性油かどうかを見分ける指標の一つに、「ヨウ素価」があります。これは、油脂100gが吸収できるヨウ素のグラム数を表したもので、この数値が低いほど、油が酸化しにくい、つまり乾きにくいことを示します。一般的に、ヨウ素価が100以下のものが不乾性油に分類されます。私たちの身の回りにも、多くの不乾性油が存在します。例えば、食用として馴染み深いオリーブオイルや、ヘアケアオイルとしても人気の椿油などが挙げられます。これらの油は、酸化しにくいため、長期間の保存にも適しています。また、肌への刺激も少ないため、スキンケアオイルとしても広く使用されています。不乾性油は、その特性から、食用油や化粧品、工業用など、幅広い分野で活躍しています。食用油としては、風味が良く、酸化しにくいことから、揚げ物や炒め物に最適です。化粧品では、肌への浸透力が高く、保湿効果に優れていることから、クリームや乳液などに配合されています。工業用としては、潤滑油や絶縁油などに利用されています。